dulces·RECETAS DE COCINA

Helados de Polo cubiertos de chocolate

By Xulia,

Hola dreamlanders 🙂

En este post os enseñaré como cocinar otra receta fresca para el verano 😉 unos ricos polos de helado cremosos con cobertura de chocolate,  tipo Magnum xd

Están hechos con la misma crema base, pero podeis hacerlos de varios sabores como vainilla, chocolate, coco, frutas…xd

Los ingredientes (para 3 polos): 

-1 clara de huevo

-dependiendo del sabor: 

Coco: 1 yogur de coco o un vasito de leche de coco y coco rallado.

Fruta: 1 yogur de fruta y trocitos de esa fruta o un poco de su jugo, o mermelada

Por ejemplo: mango, limón, frutos rojos, melocotón…

Vainilla: 1 envase de natillas de vainilla, o un yogur de vainilla.

Y unas gotas de esencia de vailla para potenciar el sabor. 

Chocolate: 1 envase de natillas de chocolate, o 1 yogur de chocolate, o 1 yogur natural y le echamos cacao.

Caramelo: 1 envase de natillas de sabor caramelo. Y le puedes incluir sirope de caramelo o dulce de leche.

-también puedes necesitar algo de edulcorante.

Pasos:

Primero hay que batir la clara a punto de nieve con una batidora de varillas eléctrica, hasta que se forme como una espuma blanca y firme, que al darle la vuelta al bol no se caiga. 

Luego se mezcla con el yogur o natillas que hayais elegido. Se añade edulcorante si no esta suficiente dulce. Se pueden añadir trocitos de chocolate, coco rallado, esencia de vainilla, sirope de caramelo, nueces de macadamia, trocitos de fruta…lo que quieras.

Lo pones a congelar en los moldes para polos de helado.

Para desmoldar solo tienes que poner los moldes un ratito bajo el agua del grifo.

Si los quieres cubrir de chocolate primero derrite en el microondas un poco de chocolate negro, con leche, blanco o dorado (sabor caramelo), y luego con un cuchillo empieza a cubrir el polo con el chocolate liquido, extendiéndolo con el cuchillo usándolo como de espátula.

Verás que en seguida se pone duro el chocolate al tocar el helado frío, así que si quieres ponerle trocitos de almendra para hacer un polo almendrado, tendrás que darte prisa y echar los trocitos de almendra rápido antes de que se seque xd 
Este es de vainilla y dulce de leche:

Este es de coco:

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