dulces·RECETAS DE COCINA

Helados con máquina de helados casera :)

By Xulia,

En esta receta os explicaré como hacer ricos helados caseros, usando una máquina de helados que también os voy a explicar cómo se construye de forma muy fácil y rápida, con objetos que seguro que tendréis todos por casa. 

Primero voy a explicar como construir la máquina y luego os pondré algunas ideas de recetas de helados 🙂

Para la máquina necesitáis :

-Un tupper ware de plástico.

-Una batidora eléctrica de varillas, pero ponedle solo una de las dos varillas.

-Una lata. Yo usé una lata de guisantes, la vacié y me los comí y la lavé bien. Pero puede ser una lata de maíz, de cerveza o refresco, aunque entonces le tendréis que cortar la parte de arriba para que quepa la varilla de la batidora.

-24 cubitos de hielo. Osea dos cubiteras.

-Tres cucharadas soperas de sal.

El mecanismo es el siguiente:

Dentro de la lata pones la mezcla del helado. No la llenes del todo porque sino se saldrá fuera.

En el tupper ware pones los cubitos de hielo. Yo usé uno cuadrado y algo alto, no uno rectangular, pero da igual. 

Yo puse primero al fondo del tupper una capa de cubitos de hielo, y luego puse encima la lata con el helado. Y a los lados de la lata fui poniendo los demás cubitos. 

La idea es que la lata esté rodeada de muchos cubitos de hielo, por debajo y por los lados, para que se enfríe. Pero por encima no tiene que haber cubitos. De hecho, que los cubitos no lleguen hasta el borde superior de la lata, deja un poco de límite. (Osea que la lata sea más alta que el nivel de cubitos de hielo, para que no caigan dentro) 
Luego echas las cucharadas de sal por encima de cubitos, repártiéndolas, que no esté toda la sal en el mismo sitio. Échala entre los huecos que dejan los cubitos. Y cuidado que no caiga sal dentro de la lata porque sino el helado sabrá horrible!

La sal hace que el hielo esté todavía más frío.

En la tapa del tupper ware hay que hacer un agujero con un cuchillo para que pase el palito de la varilla de la batidora. 

Luego pon la varilla dentro de la lata, y cierra la tapa. Ponle la varilla a la batidora (aunque tiene 2 varillas pon solo 1).

Osea quedará el tupper cerrado con las aspas de la varilla dentro, y dentro de la lata. 

Y comienza a batir a velocidad suave, sujetando el tupper para que no se mueva. 

Dentro de unos 15-20 minutos estará listo. La crema que habías puesto en la lata se habrá convertido en un cremoso helado ;*

Ahora aquí van unas cuantas recetas de helados:

Helado de vainilla

Con crema de huevo y queso batido (o yogur) sabor vainilla. 
La crema de huevo se hace con 1 yema de huevo, medio vaso de leche y 1 cucharadita de maizena o harina. Se pone a  medio hasta que espese y luego cuando enfríe se mezcla con el yogur.

Es mejor que la mezcla esté fría de la nevera antes de usarla para hacer el helado.

Helado de queso y arándanos

Para esta receta solo hay que mezclar queso de huntar con yogur de frutas del bosque y mermelada de arándanos y batirlo todo bien. 

(En la foto ya se empezaba a derretir, es que se derriterápido así que no esperes mucho a comértelo xd)

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