dulces · RECETAS DE COCINA

Galletas de Avena Veganas

BY XULIA:

Aquí va una receta para hacer unas ricas y fáciles galletas de avena veganas, sin ningún producto de origen animal. 😉

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Los ingredientes que vas a necesitar:

1 taza y media de copos de avena.

-media taza de harina normal de trigo.

-una cucharadita de levadura.

-aceite de oliva, (o de girasol), como un tercio de taza.

-miel, (o azúcar), un tercio de taza.

-un chorrito de agua de azahar (opcional)

-para decorar puedes usar nueces, avellanas, dátiles, arándanos, pasas, o pepitas de chocolate.

1.Primero vamos a hacer la harina de avena, para eso coge solo 1 taza de la taza y media de copos de avena,( la otra media taza la usaremos más tarde) Bátela con una batidora, para triturar los copos y obtener la harina de avena. Cuando se quede como un polvillo, ya está lista.

  1. Mezclar la harina de avena con la harina de trigo, y echar la media taza que había sobrado de avena. Así se quedarán trocitos de avena y queda una textura muy apetecible.

  2. Añadir la levadura y mezclarla bien, para repartirla por toda la harina.

4.Luego añadir el aceite , un tercio de taza, ya sé que no es muy preciso xd, pero es que en esta receta tampoco se necesita excesiva precisión. Llena la taza hasta un poco menos de la mitad, más o menos dos dedos.

5.Luego añade la miel. Mézclalo todo con una cuchara de madera grande, te quedará como una masa espesa. Puedes probarla y si crees que hace falta más miel, añádesela. Yo también le echo unas gotas de azahar, para darle un poco de aroma, pero es opcional.

  1. Ahora pon a precalentar el horno a 180 º, y mientas, prepara la bandeja con papel de horno, o con papel de aluminio si no tienes papel de hornear. Si usas papel de aluminio será mejor esparcir algo de aceite sobre él, para que no se peguen las galletas.

  2. Mientras se precalienta el horno, ve tomando puñaditos de la masa y dale forma a las galletas. Yo las he hecho ovaladas, pero las puedes hacer redonditas, o con formas cuquis si quieres ;). Ponlas encima del papel de horno, sobre la bandeja, y ponles encima los trocitos de chocolate o de frutos secos. A mí me gustan mucho con dátiles, pasas o avellanas.

  3. Mete la bandeja en el horno, ¡cuidado no te quemes! Y déjalas hornear durante 10 minutos. Pasados 10 minutos apaga el horno y deja que se terminen de hacer dentro. Estarán algo blandas, pero al enfriar se terminan de endurecer.

Cuando estén listas, comételas con un vasito de leche….Delicious!

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Trucos para disfrutar a tope !!:

Sobre todo están muy ricas con leche de nuez o almendra, le van muy bien.

Y si lleva pepitas de chocolate y las mojas en leche calentita se derrite el chocolate y es Hummmm!!

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Beneficios nutricionales:

Estas galletas son un desayuno o merienda muy saludable, debido a sus ingredientes, como la avena, que arrastra el colesterol y es fuente de fibra, y posee cierta cantidad de proteínas vegetales.

También el aceite de oliva es un alimento cardiosaludable, y los frutos secos si se los añades.

La miel es un azúcar natural, con propiedades antioxidantes beneficiosas. Dependiendo de la miel que utilices tus galletas tendrán un sabor diferente, yo por ejemplo usé miel de espliego, y la verdad es que da cierto toque aromático 😉

Además, estas galletas son 100% origen vegetal, sin sufrimiento animal de ningún tipo. (Salvo el robo de miel que sufren las abejas xp)

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